Ăn sữa chua có béo không? Có người cho rằng sữa chua có sữa và đường nên ăn sẽ béo, cũng có người cho rằng sữa đã lên men thì không béo. Vì vậy câu trả lời nào là đúng? Hay xem bài viết dưới đây nhé!
Thành phần dinh dưỡng và calo trong sữa chua
Để có được câu trả lời chính xác cho câu hỏi “ăn sữa chua có béo không”, trước hết bạn cần nắm được: thành phần dinh dưỡng và calo trong các loại sữa chua đó.
Thành phần chính trong sữa chua
Sữa chua là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho cơ thể. Nó gồm 3 thành phần chính là: Protein, fat và Carbohydrate.
Trong 1 hộp sữa chua 250gram có chứa 9 gram Protein. Trong sữa chua có 2 loại protein chính là whey protein và casein. 2 loại protein này đều có tác dụng tăng cường cơ bắp tuy nhiên whey protein có tốc độ hấp thụ cao, còn casein hấp thụ chậm hơn. Các Protein có trong sữa chua đều là protein hoàn chỉnh, rất tốt cho sự tăng trưởng của cơ thể nói chung và cơ bắp nói riêng.
Hàm lượng chất béo trong sữa chua sẽ phụ thuộc vào từng loại sữa chua khác nhau và dao động từ 0.7 – 3.3%. Với sữa chua làm từ sữa nguyên kem sẽ có nhiều chất béo hơn là sữa chua làm từ sữa tách béo. Phần lớn các chất béo trong sữa chua đều thuộc nhóm chất béo bão hòa, có một phần nhỏ trong số đó là chất béo không bão hòa đơn; nên hầu hết đều tốt cho cơ thể.
Như chúng ta đều biết carbohydrate là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Trong sữa chua, lương đường nằm trong khoảng 4,6% – 17.9% tuy từng loại. Sau quá trình lên men, cấu trúc đường lactose trong sữa bị phá vỡ để chuyển thành glucose và galactose. Đây đều là carbonhydrate tốt cho cơ thể, tuy nhiên với người dị ứng đường lactose trong sữa tươi thì sữa chua chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Bên cạnh đó sữa chua còn là thực phẩm giàu canxi, vitamin B12 và photpho. Không thể không kể đến một thành phần của sữa chua đó là Probiotic – loại khuẩn chính làm lên men sữa. Khuẩn lên men axit lactic rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là đối với trẻ em.
Calo trong sữa chua
Calo của các loại sữa chua khác nhau tùy thuộc vào thành phần của sữa chua. Dưới đây, chúng tôi sẽ liệt kê calo của những loại sữa chua phổ biến nhất, được sử dụng hàng ngày.
- 100 gram sữa chua có đường: 105 calo
- 100 gram sữa chua ít đường: 98 calo
- 100 gram sữa chua không đường: 53.3 calo
- 100 gram sữa chua Hy Lạp: 105 calo
- 100 gram sữa chua uống nguyên chất có đường: 63.6 calo
- 100 gram sữa chua uống nguyên chất không đường: 42.7 calo
- 100 gram sữa chua nguyên kem: 170 calo
- 100 gram sữa chua nha đam: 106.8 calo
- 100 gram sữa chua trái cây: 102 calo
- 100 gram sữa chua nếp cẩm: 105.6 calo
Lưu ý, lượng calo của sữa chua này tính trên 100 gram chứ không phải 1 hũ sữa chua. Bạn cần xem khối lượng của sữa chua để tính được lượng calo chính xác nạp vào cơ thể.
Ăn sữa chua có béo không?
Giảm cân hay tăng cân sẽ phụ thuộc vào lượng calo hấp thụ so với calo tiêu hao trong ngày. Vì vậy “ăn sữa chua có béo không” phụ thuộc vào calo hấp thụ của bạn khi ăn sữa chua có vượt quá lượng calo cần thiết hấp thụ hay không.
Nếu bạn ăn sữa chua khiến lượng calo hấp thụ cao hơn lượng calo bạn tiêu hao, thì chắc chắn là tăng cân. Ngược lại thì sẽ giảm cân.
Theo các nghiên cứu, đối với nam giới trưởng thành cần khoảng 2.500 calo mỗi ngày, trong khi đó nữ giới là 2000 calo/ngày. Tuy nhiên lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng vận động của cơ thể. Nhìn chung bạn cần nạp lượng calo trong khoảng này là phù hợp để giữ cân
Cách ăn sữa chua giảm cân
Sữa chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể, vì vậy nhiều chuyên gia khuyên nên sử dụng sữa chua trong quá trình giảm cân. Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì đừng bỏ qua những thông tin bổ ích dưới đây nhé!
- Cắt giảm các thực phẩm nhiều calo nhưng không tốt cho sức khỏe bằng sữa chua
Để giảm cân bạn luôn phải nhớ nguyên tắc calo nạp nhỏ hơn calo tiêu hao, vì vậy bạn nên cắt giảm lượng calo nạp từ những thực phẩm nhiều calo như: thức ăn nhanh, nước có gas… bằng sữa chua.
- Mỗi người chỉ nên ăn dưới 3 hộp sữa chua 1 ngày
Tuy sữa chua ít calo và rất tốt cho sức khỏe, nhưng cái gì quá cũng không tốt. Vì nếu ăn quá nhiều sữa chua sẽ khiến các khuẩn men trong sữa chua bị dư thừa, ảnh hưởng tiêu cực tới dạ dày và hệ tiêu hóa.
Theo các chuyên gia, người trưởng thành chỉ nên ăn không quá 3 hộp sữa chua ít đường/ ngày là phù hợp nhất.
- Ăn sữa chua kết hợp tập thể thao
Để giảm cân, bạn cần kết hợp cả ăn uống và tập luyện, vì vậy hãy xây dựng cho mình chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp.
Giờ thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc “ăn sữa chua có béo không” rồi đúng không? Vậy thì xây dựng chế độ dinh dưỡng và tập luyện để giảm cân thôi!
